Jedzenie w egipskich ciemno¶ciach
Klienci paryskiej restauracji "Dans le noir" id± do stolika wolno i ostro¿nie. Zewsz±d s³ychaæ niepewne ludzkie g³osy, bo nikt nie wie dok³adnie, co ma na talerzu. Nic dziwnego, panuj± tu bowiem egipskie ciemno¶ci.
W tej nietypowej jad³odajni, której nazwa t³umaczona na jêzyk polski oznacza "w ciemno¶ciach", je siê w kompletnej czerni, do której oko nigdy siê nie przyzwyczaja, i gdzie klientów obs³uguj± niewidomi kelnerzy. Powsta³a, aby u¶wiadomiæ ludziom, jak czuj± siê osoby niewidome. "Jedzenie w ciemno¶ciach rozbudza inne zmys³y" - twierdzi w³a¶ciciel restauracji Edouard de Broglie. "Zmienia siê zupe³nie perspektywa i relacje z s±siadami". Ludzie staj± siê podobno bardziej przyja¼ni i otwarci. Palce szukaj± nieudolnie talerzy i sztuæców. Wnoszone dania s±... obw±chiwane. W ciemno¶ciach potrawy ograniczaj± siê do kszta³tu i zapachu. Nie obowi±zuj± te¿ formy i etykieta. Wielu klientów siêga po zawarto¶æ talerza palcami. Niewidomi kelnerzy s³u¿± go¶ciom za przewodników. Ostro¿nie prowadz± ich do stolików. Go¶cie zdani s± wiêc na osoby, które w normalnych warunkach same najbardziej potrzebuj± pomocy. Znajduj±ca siê na ulicy przy centrum Pompidou restauracja przyci±ga zró¿nicowan± klientelê. Trac±cy powoli wzrok amerykañski turysta przyszed³ tu, ¿eby przekonaæ siê, jak bêdzie wygl±daæ jego ¿ycie w kompletnych ciemno¶ciach. Jednak nie wszyscy pochwalaj± pomys³ utworzenia restauracji, która ludziom widz±cym ma u¶wiadomiæ jak to jest byæ pozbawionym wzroku. Niektórzy, zw³aszcza niewidomi, uwa¿aj±, ¿e jest to ¿erowanie na kalectwie i prymitywne podgl±dactwo.
admin, 02-07-2010, ods³on: 856